加糖不加奶
2017-11-28
1.准备好鸡蛋和低粉。
2.清水倒入不锈钢奶锅中，加入白糖、盐和玉米油，拌匀。
3.小火熬煮，至混合溶液沸腾。
4.筛入面粉，快速拌匀。
5.小火熬煮，快速炒拌至锅底起薄薄的膜。
6.鸡蛋搅打均匀，将鸡蛋分三次倒入面糊中，搅拌到蛋液被面糊完全吸收。
7.拌好的面糊挑起滴落下时呈倒三角形。
8.装入裱花袋中。
9.面糊挤入烤盘。
10.烤箱预热，放入烤盘。220度烤10分钟，再转200度烤制20分钟。
11.烤好的泡芙晾凉。
12.淡奶油倒入料理盆，加入糖粉。
13.隔冰快速打发。
14.晾凉的泡芙拦腰割开口子。
15.打发的奶油装入裱花袋，将奶油注入泡芙中空处即可。
1、泡芙面糊可以加入黄油，味道香一些。2、淡奶油隔冰更容易打发。
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