夜食党
2017-05-10
1.备好所有食材。花生米是我提前炒好的，去皮后弄成两半，不要整个的用
2.鲜花洗净晾干表面水分后，加入少许盐腌制半小时左右
3.盐渍过的玫瑰花会有水分浸出，挤掉水分，留住花瓣
4.面包机开果酱档，先放入黄油
5.待黄油软化后放入棉花糖，继续果酱功能
6.果酱功能加热10分钟，棉花糖会因受热变软至将融化的状态
7.放入奶粉，转自动翻炒搅拌
8.自动翻炒搅拌让奶粉和棉花糖融合
9.奶粉和棉花糖基本融和，继续翻炒搅拌功能
10.加入花生米继续翻炒搅拌，从加入奶粉到翻拌停止，整体翻炒搅拌约3分钟左右
11.把面包桶拿出来，手工再稍微翻拌，然后放入玫瑰花
12.倒到油布上，隔油布反复叠压，让花瓣和糖体混合均匀
13.整形成厚度约1厘米的长方形，晾凉。我是冰箱冷藏了3个小时
14.然后切成想要的大小块即可享用
因用的鲜玫瑰花，牛轧糖糖体的温度会使个别的花瓣受热边色。喜欢这个糖的也可以用干花瓣，只是干花瓣的量要大幅减少，干花瓣大约8克左右就行了。
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