枯萎的叶子
2017-09-09
1.草鱼切段
2.为了摆盘好看，把鱼段再顺着鱼骨切开，分成两部分
3.把鱼用料酒，盐，蚝油腌10分钟左右，然后摆盘
4.姜蒜切末撒在鱼上面，然后剁椒切圈摆在末端，成孔雀样，锅中烧开水，把鱼放锅中大火蒸5～6分钟，关火后不要马上把鱼拿出来，再虚蒸3分钟
5.摆的太紧，蒸完有点变形了。把蒸鱼出来的汤倒入炒锅收一收汤，加入蒸鱼豉油，再在鱼身上撒上葱花，把汤浇上，就可以啦。
孔雀开屏鱼（铸铁锅版）
来自小溪美食坊
家常孔雀开屏鱼
来自90后煮夫
让人怀念的孔雀开屏鱼
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来自唐水清唐
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