小菜一蝶
2017-12-12
1.肉馅放葱末、姜末剁匀备用
2.将剁好的肉馅放入盆中，加入鸡蛋、盐、白糖、味精、老抽、胡椒粉，加入适量清水按一个方向快速搅拌，再加入淀粉搅拌，至可以攥成团
3.肉馅做成丸子，然后将泡好的大米包在肉丸子上面一层
4.将做好的丸子放锅里蒸30分钟即可，开锅即食
1??肉馅要一个方向搅拌，水不能多不然不成型2??肉馅搅拌中要摔打、拍（出劲道）3??大米提前半天泡好4??蒸丸子前可以在上面放个枸杞，点缀会更好看
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