红豆儿
2017-05-07
1.胡萝卜，土豆，切滚刀块备用
2.青椒切块
3.羊肉切小块，放入凉水中，加料酒，焯水
4.水开后，撇去浮沫，捞出肉，用温水洗净备用
5.锅中放油，放入姜片煸香
6.放入羊肉炒干水分，烹入料酒，老抽炒至上色
7.加水没过羊肉，放入山楂，大料，花椒，干辣椒，葱，胡椒粉，糖烧开
8.倒入电压力锅中，压制30分钟
9.放入胡萝卜，土豆，加盐，炖10分钟
10.放入青椒，翻炒均匀，淋水淀粉勾芡，淋入香油即可
11.大米淘洗干净，拌入橄榄油，放入用电饭锅中，加适量的水，做成米饭。盛入碗中，再扣在盘中，浇上做好的菜即可
烩
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