菜也疯狂
2017-05-08
胡萝卜，洋葱，切滚刀块备用
羊肉切小块，放入凉水中，加料酒，焯水
水开后，撇去浮沫，捞出肉，用温水洗净备用
锅中放油，放入姜片煸香，放入羊肉炒干水分，烹入料酒，老抽炒至上色，加水没过羊肉，花椒，干辣椒，葱，，糖烧开
倒入电压力锅中，压制30分钟，放入胡萝卜，洋葱，加盐，炖10分钟，把米饭盛入碗中，再扣在盘中，浇上做好的菜即可
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