小花妈妈私房菜
2018-01-27
1.除黄油外的面团材料放入面包桶中，糖盐对角放，酵母放中间
2.程序开始15分钟后加入室温下软化的黄油
3.揉面完毕后，程序自动进入发酵阶段
4.取出发酵好的面团，揉匀排气
5.将面团分割成4份，分别滚圆后松弛10分钟
6.取一个松弛好的面团搓成圆锥形
7.手拉着细的一头擀开，翻面后将尖端压薄，并在短边的中间部位切开一道小口
8.表面撒适量蜜红豆
9.卷的时候注意将先小口两侧面团向外按压， 然后将面团自上而下卷起来，封口处捏紧
10.将卷好的面团摆放入烤盘中，放到温暖湿润处进行二次发酵，发酵完毕后在表面刷一层蛋液
11.再撒些杏仁片做装饰
12.然后将烤盘送入预热好的烤箱中层，180度约20分钟， 出炉晾凉后密封保存即可
1.整形时面团短边切口，这样卷好的造型会相对漂亮些；2.撒蜜红豆的时候注意只在前半段撒就可以了，这样不会露出影响造型
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