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鲜美的鳝鱼炖莴笋

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鲜美的鳝鱼炖莴笋
夏日快餐 2017-05-05

鲜美的鳝鱼炖莴笋

从小就特别喜欢吃鳝鱼,尤其是姥姥做的鳝鱼炖莴笋。妹妹和姥姥上街总缠着她买鳝鱼回来做给我吃,姥姥做的鳝鱼既保留了鳝鱼本身的鲜香,又没有腥味,加上莴笋的清香爽口,让人喝了欲罢不能。今天打算自己来做一下,不知道有没有姥姥当年的味道。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
鲜美的鳝鱼炖莴笋做法图解1)

1.热锅冷油,小火编腊肉至出油加入生姜。

步骤二
鲜美的鳝鱼炖莴笋做法图解2)

2.加入鳝鱼炒至有香味溢出加入豆瓣酱`耗油等。

步骤三
鲜美的鳝鱼炖莴笋做法图解3)

3.炒至均匀''''加水煮3分钟加入莴笋。

步骤四
鲜美的鳝鱼炖莴笋做法图解4)

4.待熟后(加入葱或蒜苗也可以)加入蒜子即可。

1、腊肉选多脂肪的。

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