相望厨海
2017-09-26
1.白菜洗净切小块。
2.把宽粉条用热水泡软，再过凉水。
3.将五花肉清洗干净，切成宽片。
4.热锅加少许的油，放葱花和生姜炒出香味。
5.放入五花肉炒出油。
6.放入白菜继续炒。
7.加入酱油、蚝油、盐、调味。
8.倒入适量清水，盖盖煮到水开。
9.水开加入泡软的宽粉条，盖盖慢炖。
10.炖至猪肉发白软烂，关火加入鸡精调味出锅即可。
1、猪肉一定要选择五花肉，只有五花肉炖出来才香。2、炖白菜猪肉一定要注意火候，小火慢炖，切勿急于出锅。3、水一定要多放些，粉条很吸水，放少了很容易黏锅底。
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