生吃小丸子
2017-09-13
1.鸭子反复浸泡冲洗，去掉血水。
2.把鸭油去掉一部分，剁成小块。
3.食材图。
4.锅中倒油，放入冰糖溶化。
5.不到翻炒至融化，呈浅褐色。
6.倒入调料翻炒出香味。
7.加入鸭肉翻炒。
8.直到上色。
9.倒入酱汁。
10.翻炒均匀后加入适量水。
11.锅开加入土豆块。
12.转小火，加盖子慢炖半小时。
13.最后大火收汁加少许盐调味。
14.盛到容器里撒上香葱和辣椒碎。
1、担心胆固醇和热量所以去掉一部分鸭油，也可以不去除。2、放入调料的顺序是姜片，洋葱，其他。3、水量以刚没过鸭肉为宜。
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