秋天到枫叶黄
2018-02-25
1.首先把烤箱预热170度，把4g咖啡放碗里用4-5g热水调开
2.蛋清蛋黄分离
3.蛋黄加15g糖搅拌至糖融化
4.加入温水，油搅拌均匀，加入2.5g咖啡粉搅拌至咖啡融化 筛入低筋面粉翻拌均匀
5.蛋清分三次加入70g糖 打发至出现直立小尖角
6.盛三分之一到蛋黄糊里翻拌均匀
7.再把拌好的蛋黄糊全部倒入蛋清里翻拌均匀
8.倒入事先调好的咖啡液稍翻拌两下就可以
9.面糊倒入烤盘里，（原方用的烟囱膜）震下气泡 放入预热好的烤箱
10.烤25-30分钟 出炉倒扣，冷却脱模
11.成品图
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