1.买的这种干香菇和干豆豉
2.都加水泡,一晚上,这个天气可以放外面,等天气热了,就要放冰箱了。
3.第二天,把水沥干,香菇去蒂,香菇肉改小块。
4.准备八角和桂皮
5.锅里下油,油热下八角和桂皮,爆一下以后,下入豆豉
6.有香味了,就下香菇,翻炒。
7.把水分炒出来了,就下老抽、生抽、白糖、盐,继续翻炒
8.加水没过香菇,大火烧干。
9.起锅的时候,加入白芝麻,继续翻炒,炒干水分,起锅即可。
这道菜很简单,没有什么技巧。
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