1. 香菇去根,烧开水煮两分钟,捞出洗干净,切成丁备用。
2. 准备炒锅,不放油,干炒花生,闻到花生焦香味出锅,放凉,把花生皮捻干净
3. 准备炒锅,不放油,干炒黄豆,炒香出锅,准备电压力锅,放入黄豆和花生仁,倒入适量水,开煮豆档(如果没有压力锅,上蒸锅,跟蒸米一样,蒸到花生和黄豆吃起来面了为止,我是用黄豆酱代替黄豆和甜面酱)
4. 根据自己的口味,倒入一碗油,油热,炸香姜末,倒入香菇,翻炒一分钟,倒入花生和黄豆,放入大半包十三香,盐(做酱一定要咸一些,才能存放的好),翻炒至各种调料入味后,倒入甜面酱和味精,继续翻炒,炒到酱汁发粘即可
5. 因为我个人不太喜欢酱味,用黄豆酱代替了黄豆和甜面酱,酱放的也有点少了!
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