炒茄子久久
2017-04-30
1.食材准备
2.馄饨馅：猪肉沫250＋青菜250g＋两个鸡蛋＋三勺盐＋两勺料酒＋少许白胡椒粉＋少许生姜粉＋一勺香麻油（配方外）
3.最后加入一点糖提鲜，搅拌均匀就做好了
4.把馄饨一个个包好，入沸水煮熟
5.炸葱油
6.炸成这样即可，葱捞出留葱油
7.中火放入一个蒜瓣加一勺辣椒干炸至金黄
8.然后倒入少许芝麻，炸香以后关火备用
9.准备一只碗，碗里倒入两勺酱油＋半勺香醋
10.四分之一勺白砂糖
11.四分之一勺老抽
12.然后倒入刚才炸过的油一勺（炸的蒜瓣芝麻辣椒干都不要）
13.再倒入几滴香麻油
14.煮好的馄饨捞出控水，和酱料拌匀就可以吃了
15.拌匀就行啦
16.完成~
1、老抽不能放太多，一是太咸二是颜色太重2、白砂糖看着放，我们无锡糖是放很多的..3、不用放盐，这个拌料咸度已经足够了。4、馄饨不能煮久，烂了拌馄饨就不好吃了5、我的馄饨是青菜猪肉陷的，以前发过教程就不重复发了。6、最后柠檬汁是点睛之笔，尝试过一次就知道了。
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