1.准备好新鲜的豆角和豆叶子。
2.把叶子的硬梗撕掉。
3.撕出的硬梗是这样的。
4.象洗衣服那样搓,抓紧把水挤出来,洗多两次。(这样可以去掉涩味)
5.锅烧开水烫一下捞起来沥水。
6.豆角洗净浸泡一会,撕去两头的筋,用开水烫熟。(是要烫熟哦)
7.锅烧热油放蒜蓉爆香。
8.放豆角下去炒1分钟。
9.加入豆叶,用筷子挑散结团的叶子快速翻炒至叶子变色调味即可。
10.豆叶甘香,豆角清甜,味道很不错哦。
豆角可以是四季豆,也可以换成茄子,豆叶甘香解暑,豆角清甜,味道很不错,值得试一试哦。
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