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家常豆角拌豆角叶

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家常豆角拌豆角叶
风干小木鱼 2017-05-06

家常豆角拌豆角叶

豆角拌豆角叶是甘香清脆的一道凉菜,豆角清脆可口,豆角叶呢经过处理后没有了涩涩的口味,有一种浓郁的甘香味道,非常不错。豆角和豆角叶是普通的家常食材,价格也不贵,营养却很丰富,在豆角成熟的季节,我们才能有幸品尝到这道菜,可不要错过啊。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

准备好新鲜的豆角和豆叶子。

步骤二

把叶子的硬梗撕掉。

步骤三

撕出的硬梗是这样的。

步骤四

象洗衣服那样搓,抓紧把水挤出来,洗多两次。(这样可以去掉涩味)

步骤五

锅烧开水烫一下捞起来沥水。

步骤六

豆角洗净浸泡一会,撕去两头的筋,用开水烫熟。(是要烫熟哦)

步骤七

锅烧热油放蒜蓉爆香。

步骤八

放豆角下去炒1分钟

步骤九

加入豆叶,用筷子挑散结团的叶子快速翻炒至叶子变色调味即可。

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