栀子花汤
2017-05-01
1.挑选新鲜豆角叶子一把。
2.叶子用清水洗净浸泡一会。
3.将豆角叶中的大的叶脉撕去，嫩叶子就不用。
4.摘好叶子（像洗衣服一样）轻轻的搓洗一下，捞起来再用开水烫过。
5.锅下油放蒜蓉爆香。
6.用筷子把叶子挑散。（烫完后的叶子是一团团的）
7.快速翻炒2分钟叶子变色即可，放适量盐调味盛出碟子。
8.豆叶软淋甘香可口。
豆角叶子在我从小就喜欢吃，叶子可以烫熟凉拌，做汤，滚粥，清炒，与豆子和茄子同炒都是很好吃，能买到豆角叶子的朋友不妨试试。
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