1.将四季豆,土豆切丁
2.腊肉也切成与菜颗粒大小的丁。腊肉前一夜泡好,免得太咸。
3.饭煮六七分熟过滤,(直接用电饭煲煮熟也行,煮硬点,太软不好吃)
4.热锅內放少于油,稍微煸炒一下腊肉,加姜蒜粒和少于豆瓣酱。
5.再加入四季豆土豆翻炒均匀片刻。加适量盐和鸡精。
6.把饭倒入锅内,覆盖菜,用筷子戳些蜂窝眼。再从周围撒少许水,不要太多哟~~盖上锅盖,小火!大概几分钟看一下,菜和饭熟了就能吃了。欧啦…………!!
7.晒晒成品,这就是我们大南充一个小县城的美食哟,滤的饭稍微有点稀,不影响我爱吃这种饭,嘿嘿~
8.还有米汤哟??。。绝配
9.之前忘了说姜蒜也切成小颗粒,谅解
来自辣味生命
四季豆腊肉干饭,非常喜欢吃豆角,有儿时的记忆,每年将入夏,院
来自飞燕佳肴
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来自豆芽菜妹纸
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