随心煮
2018-03-15
1.将主料里的所有材料放进面包机内桶里，顺序是先放液体，再放粉类，最后放酵母，启动快速揉面程序，一次程序是20分钟，运行两次，然后断电等待面团发酵至两倍大，下图是发酵好之后的样子；
2.中间戳个洞，不塌不缩即可；
3.将面团取出来排气揉匀，分成七个等大的小面团，滚圆后盖上保鲜膜或其它容器静置15分钟；
4.静置好的面团又会发起一些，取出一个，排气揉匀后擀成长的椭圆形；
5.从一头开始卷起来，不要卷的太紧；
6.卷好以后的样子；
7.用刮刀从中间切成两段；
8.摆正，就是两朵小花了；
9.一共可以做14朵小花，我用了一个八寸的圆形蛋糕模，放了八个，另外六个放进了一个六寸的圆形蛋糕模里；
10.放到烤箱中层，底层加一盘热水，关上烤箱门，进行二次发酵，面团小，很快就发好了，大约25分钟左右；刷上鸡蛋液；
11.再撒上熟白芝麻；
12.烤箱170度预热，中下层，25分钟左右；最后五分钟最好看着点，以免上色过程表皮不好看了；
13.像花朵一样的奶油小面包就可以出炉了；
14.因为是不沾蛋糕模，脱模很方便，直接全扣出来了。如果用的不是不沾模，可事先在模具上抹一层黄油或橄榄油；也会很好脱模的。
15.掰一个，软软的，弹性很好。做早餐主食非常理想。白天有时间的话就可以做出来，早上热一热或者直接吃都可以，配个牛奶或豆浆就是一份很不错的早餐了！！
用不沾模会比较好脱膜，如果没有不沾模，可以在模具内侧抹一层油防沾。
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