好吃go味
2017-11-28
1.将用料里所有干质材料混合均匀，再加入温水，揉到面团光滑不是太粘手，就加入室温软化好的黄油继续揉。揉四十分钟以上
2.将面团略揉成团后，放在面盆里，盖上保鲜膜，放在温暖处醒发约两小时左右，看面团膨胀至1倍或1.5倍
3.将面团取出，先略揉几下把面团搓成长条，再分成四小份，放在面盆中，加上保鲜膜，松驰约半小时
4.取一块松驰好的面团，用手面团搓成长条，用刀切成4小段，取一段滚圆轻压扁，用擀面杖往四周擀开成圆形，以此类推，一个面段擀成4小片，其他三块面团也这样处理
5.将擀扁的4个圆片一片包一片的交错叠起来，每4个一组错开排起来，从最上面一片开始卷成卷
6.中间用刀一切二
7.这是做好的花朵
8.将做好的花朵面团包上保鲜膜，放进烤箱中层，在烤箱下面小心放上一碗开水，发酵档，50度，发酵约1.5个小时
9.将面团表面刷上事先打散的蛋液，点上色拉
10.烤箱提前10分钟180度预热，将放了面团的烤盘放在烤箱的中层，180度烤25分钟左右
烘烤时随时看看面包的上色情况
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