辉牛小姐 2017-11-28

主料

• 橙汁50
• 淡奶油50ml
• 葡萄干20
• 低筋面粉150
• 白糖40
• 玉米淀粉10
• 鸡蛋4个

辅料

• 盐适量
• 油适量

步骤一

1.将蛋黄与10g白糖一起搅匀，加桔子汁，再加入油，筛入面粉，搅拌均匀成蛋黄糊

步骤二

2.用电动打蛋器打发蛋白，在蛋白中加盐和醋，将30G的白糖与10G玉米淀粉混合备用

步骤三

3.然后筛入低粉，搅拌

步骤四

4.拌好后的面糊倒入烤盘模中，轻轻震一下，让面糊里的气泡出来。上面洒点葡萄干

步骤五

5.放入烤箱倒数第二层，用140度左右的温度，上下火烤60分钟即可

步骤六

6.烤好后倒扣，脱模即可

步骤七

7.打发淡奶油至8分发

步骤八

8.蛋糕冷却后揭去油纸，刷上奶油

步骤九

9.卷起来定型后，撒上糖粉，准备裱花袋

步骤十

10.做一下装饰即可

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