帅帅的小厨
2017-04-30
1.鸡蛋两枚蛋黄蛋清分离，蛋清打入深口碗中。
2.蛋清中加入白砂糖20克，快速搅拌至蛋清无块状。
3.边搅拌边慢慢加入牛奶220ML
4.过筛滤去表面气泡，少量气泡可以用汤勺舀出。
5.装入小碗，表面蒙上保鲜膜。
6.放入电蒸炉（注意将水盒中加满水），选择菜单“10香菇炖蛋”（与双皮奶的加热程序相同），点击启动加热至结束即可。（选择的是格兰仕D30电蒸炉，如果没有此项功能可以调节蒸汽95℃、时间15分钟）
7.当然也可以选择微波炉，取格兰仕微波炉专用器皿“蒸玲珑”，底部加入约300ML水，放入小碗。
8.选择微波高火14分钟，启动加热至结束。
9.取出，加入芒果、猕猴桃、红豆等即可，冷藏食用更佳。
1、制作过程一定要充分滤去气泡，剩余少量气泡时可以用汤勺舀出。2、格兰仕微波炉搭配专用器皿可以实现纯蒸汽功能。
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