我是你的优乐美
2017-05-12
1.用料：猪肉100克，淀粉1小勺，香油1/2小勺，料酒1大勺，红曲粉1/4小勺，葱花适量，盐适量，水少许
2.猪肉洗净切小丁，
3.放入料理机杯中，
4.搅打成细腻肉末。
5.将红曲粉，淀粉，盐，料酒，水，倒入碗中，搅拌均匀。
6.倒入肉末，搅拌至水分被完全吸收。
7.加入香油，葱花，搅拌均匀。
8.放回料理机杯中，
9.搅打均匀。
10.倒入模具中，压实，抹平表面。
11.放入沸水锅中，中火蒸20-30分钟。
12.熟透出锅，
13.扣出，
各调味料用量可以根据自己口味酌情调整。模具事先抹油可便于脱模。蒸制时间需根据肉糕大小酌情调整。
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