蓝果果
2017-11-28
1.准备豌豆粉和细砂糖
2.容器里放入100g豌豆粉和细砂糖，加入250g清水，搅拌均匀，搅成细细的面糊
3.面糊过筛，滤出的面疙瘩用勺子碾碎，可以继续用；过滤后的面糊非常细滑
4.小锅里放入余下的250g水，小火烧至锅底开始冒泡，倒入面糊，边到边搅
5.不停的搅拌，一直成图中的样子，大约10几分钟
6.倒入容器中，容器不用抹油
7.表面最好是抹平，盖上细纱布，彻底放凉
8.放凉后的豌豆粉倒扣在案板，切块半盘即可
全程务必小火，一直煮到没有豌豆特殊的味道，十几分钟左右。
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