美味厨艺
2017-03-18
1.黄豆芽菜去根部洗净备用
2.牛肉切簿片，这叫老板帮手切的。用生粉生抽盐糖腌好。
3.准备蒜头 蒜苗 姜片 红辣椒切细。
4.新鲜猪红洗净
5.放在锅中冷水煮沸腾
6.捞起过冷水
7.热锅下油爆香蒜头 蒜苗 姜片 红辣椒
8.倒入飞水的猪红
9.煮沸腾后开小火慢煮10分钟
10.倒入芽菜再煮熟
11.最后加入牛肉，煮三分钟熄火
12.盛出
13.热锅下油爆香蒜头辣椒
14.把爆香的油及蒜头辣椒铲出淋在牛肉面上即可。
牛肉不能煮太久，很容易老的。
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