宝贝厨房
2018-02-06
1.准备好食材
2.虾去壳剥出虾仁，去掉虾线
3.苦瓜对切两半，去掉里面的白瓤，这个去得越干净，苦味越少，然后斜切薄片
4.切好的苦瓜焯水，时间比较短，一分钟左右捞出
5.虾仁也焯水至熟
6.淀粉加水调匀
7.苦瓜和虾仁摆好盘
8.锅里加水，滴几滴油，盐，然后把淀粉倒入，勾成玻璃汁
9.勾好的玻璃汁麻在苦瓜虾仁上完成
这道菜也可以回锅炒一下，如果要回锅炒的话，时间不宜过长，否则成菜的颜色不好看。
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苦瓜虾仁