面包屑的烦恼
2017-05-12
1.准备，土豆削皮，胡萝卜清洗干净，小葱，面粉。
2.土豆和胡萝卜擦丝，葱切碎。
3.土豆用清水淘洗两次，去掉淀粉。
4.炒锅放入开水，烧开水后下入土豆丝，和胡萝卜段生，捞出沥干水分。
5.面粉加入适量开水揉成软硬适中的面团。
6.面团揉揉好后切适量大小的挤子。
7.按扁后的挤子，一面挤子均匀的摸满食用油，另取一片挤子对其，按扁，两个挤子一起擀成薄薄的皮。
8.擀好的薄皮。
9.电饼铛预热后放入饼皮小火慢煎，到两面鼓起即可出锅。
10.炒锅烧热后，入油烧6成热，下入葱花爆香。
11.一次性下入土豆丝和胡萝卜，大火翻炒10秒钟。
12.出锅前加入盐，几滴香油，鸡精调味即可。
13.土豆丝盛入盘中。
14.烙好的饼，一分为二，中间摸的油，很好分开。
15.饼皮放平，在饼皮一侧放入土豆丝卷起即可食用。
1、土豆丝用开水煮15秒钟出锅后用凉水过凉。炒的时候用大火，翻炒10秒钟即可。2、两个挤子中间均匀的抹油，然后擀皮，烙饼的时候用小火，看到饼皮鼓起即可翻面。
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