1.倒入一条咖啡,用热水冲泡晾凉
2.把8个鸡蛋分蛋白,蛋黄,需保证盆里无水无油
3.要蛋抽打散蛋黄,加入油,拌匀
4.加入晾凉的咖啡,糖不需要加了,咖啡里本身就有
5.拌匀后再筛入面粉
6.用蛋抽打成如图状
7.蛋白打至粗泡加三分之一的糖
8.细泡时再加三分之一糖
9.很丰富细腻时再加三分之一糖
10.打到出现尖头时就可以了
11.取一半蛋白加到蛋黄翻拌均匀
12.翻拌后的蛋黄糊全部倒入蛋白中
13.翻拌均匀
14.倒入铺了油纸的烤盘中,用刮刀刮平
15.撒些芝麻
16.放入预热好的烤箱里烤50分钟,上下火150度
17.时间到取出
18.切件享用
无
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