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好吃的自制草莓酱

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好吃的自制草莓酱
甜味饭菜 2017-08-09

好吃的自制草莓酱

草莓酱主要由草莓等材料制作而成,是果酱中的主要品种,堪称果酱之王。草莓因营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质,所以有“水果皇后”的美誉。草莓酱可以搭配面包来食用,味道也是不错的
准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
好吃的自制草莓酱做法图解1)

1.草莓洗净去蒂。

步骤二
好吃的自制草莓酱做法图解2)

2.草莓切丁,喜欢果肉颗粒感的切大块,因为煮的过程会软烂。切大块的可以吃到草莓果肉。

步骤三
好吃的自制草莓酱做法图解3)

3.加入白糖混合均匀。

步骤四
好吃的自制草莓酱做法图解4)

4.待半个小时,草莓出汁。

步骤五
好吃的自制草莓酱做法图解5)

5.小火煮草莓酱,煮的过程中要不停搅拌防止粘锅,同时撇去浮沫。

步骤六
好吃的自制草莓酱做法图解6)

6.煮差不多15分钟时,加入柠檬汁。

步骤七
好吃的自制草莓酱做法图解7)

7.继续再煮10分钟,待铲子上能挂上草莓酱即可,不需要太过浓稠,因为冷却后会比热的时候凝固些。

步骤八
好吃的自制草莓酱做法图解8)

8.装瓶,放凉后放入冰箱冷藏。

我不喜欢太甜腻的草莓酱,因为买回来的草莓本身很甜,所以糖的量比较少,柠檬汁多加了些,酸甜口味自己掌握。喜欢大果肉颗粒感的,草莓切大块,不喜欢的可以切碎小些,出来的草莓酱更细腻。

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