食府美味
2017-09-07
1.牛奶、油、盐放进容器，用筛子筛进蛋糕粉，拌匀， 蛋黄蛋清分离，并且将蛋黄倒进牛奶油盐的容器
2.蛋清放进另一个容器，一定无油无水，只有蛋清，一点蛋黄也不能有，千万别抱侥幸心理，有一点都会导致失败
3.蛋黄容器搅拌均匀，至无颗粒
4.蛋清加柠檬汁，50克糖，分三次加入，打发
5.将蛋清分三次放进蛋黄容器，翻拌均匀。一定不要搅拌，一定是翻拌的。
6.把搅拌好溶液倒进电压力锅，轻晃，没有泡泡了，开始蒸蛋糕模式
7.蒸蛋糕时间开始打发奶油，加50克糖，打发！不能打不发也不能打过头！
8.打成写这样就差不多了
9.准备你喜欢的水果
10.蛋糕做好了切两半，在一层上涂奶油，加水果再涂奶油，放上另一层，再涂奶油，多抹点
11.挤上花纹，摆上水果，就大功告成了！
12.看个侧面
13.切出来是水果夹心的哦！
一定要用直径小高度大的容器打发蛋清和奶油。打发蛋清一定要无油无水并且不能有一点点蛋黄，有一点点其他物质都会导致打发失败！打发蛋清加柠檬汁不可多，一勺就行！没有柠檬汁的，可以加白醋！蛋糕坯做好马上倒扣，并且自然晾凉，再脱模，不然会碎！
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