1.准备好辅料!把姜跟大蒜辣椒干,泡椒,切块!娃娃菜也切好备用!
2.把鱼用生粉还有盐腌制半个小时!
3.放入大蒜,姜,辣椒干爆炒!接着放入酸菜也炒一下!倒入水,放入泡椒,花椒,盐、生抽,老抽、煮一下!
4.接着倒入娃娃菜,等水一开,倒入鱼,放点陈醋!水一开就可以了!
5.起锅后装在盆子里!用油另外炸点辣椒干,倒在酸菜鱼上,放点香菜就完成了!
鱼一定要用生粉还有盐腌制半个小时!酸菜要炒一下!
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