小溪饭饭
2017-05-18
1.准备材料
2.高筋面粉、盐、奶粉混合，再加入温水化开的酵母，加入适量清水和面，然后盖保鲜膜发酵，待发至两倍大。
3.发酵面团的同时，热锅少许油炒制洋葱和蘑菇，微微变色无水汽待用。
4.发好的面团揉好擀平，平铺盘里，用叉子叉好孔，静置20分钟。
5.均匀抹上意大利面酱，烤箱预热，放入烤箱185℃ 烤制10分钟。（ 没有意大利面酱也可用番茄酱代替，做过几次觉得意大利面酱做出来口味更好一点儿。 ）
6.烤好取出放料，先码一层奶酪，然后码洋葱口蘑，然后依次码青椒、金枪鱼、玉米粒，最上层再来一层奶酪。
7.放烤箱200℃烤制10分钟就完成了～
由于是全手工制作，发面阶段很重要，一定要发到位，如果有面包机就会省事儿一点儿。炒洋葱和蘑菇时注意有可能会出水，一定要把水分炒干，要不饼皮会水塌塌的影响口感。
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