饭好了菜刚熟
2018-01-21
1.鳕鱼，配料：蛋，生抽，生粉，胡椒粉。
2.把配料搅拌匀，放入鳕鱼块，均匀裹上粉浆。
3.热油锅放入裹上粉浆的鳕鱼块煎。
4.小火慢煎至2面金黄，装起。
5.煎好的鳕鱼块。
6.番茄用开水烫下去皮，切碎粒。
7.放锅里煮，放点盐，糖，边煮边用锅铲压，压的越碎越好，最好煮成浓稠酱汁。
8.铲起番茄酱铺在鳕鱼上面即可。
鳕鱼水分多不容易煎，故裹上粉浆再煎容易保持成型。
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