炒饭下厨房
2017-09-17
1.春笋去壳、洗干净，切片；PS：春笋重量是带壳重量。
2.清水煮沸，放入锅中煮1分钟，捞出；
3.春笋沥干水，广式腊肠切片；
4.热锅，倒油，放入切好的广式腊肠片，香煎；
5.加入焯水过的春笋；
6.翻炒九成熟；
7.放盐、酱油翻炒均匀即可；
8.味家常菜，春笋炒腊肉就可以享用了。
1.春笋选肥大厚实的会比较嫩；2.去壳之后横切发现有粗线根说明老的，可以用刀削去；3.春笋焯水之后去苦；
家常菜春笋炒腊肠
来自干了这一碗
咸甜适中的春笋炒腊肠
来自孔孔教做菜
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春笋炒腊肠