小菜一蝶 2017-05-13

主料

• 虾皮适量
• 盐0.5g
• 菠菜适量
• 面粉适量
• 玉米油适量
• 鸡蛋1个
• 西葫芦适量
• 香油适量

辅料

• 油适量

步骤一

1.西葫芦擦丝，菠菜焯水后切碎，虾皮用开水浸泡一会儿，小葱切碎，鸡蛋打散

步骤二

2.虾皮控干水分后，把所有食材全部加入鸡蛋中搅匀

步骤三

3.放入适量面粉搅匀，滴入两滴香油再次搅匀成面糊

步骤四

4.电饼铛预热好倒入适量玉米油抹匀

步骤五

5.把面糊倒入模具中

步骤六

6.一面定型呈金黄色后翻面继续煎一会儿后，撤掉模具，待两面都煎至金黄色即可

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