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四川锅巴饭

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四川锅巴饭
冰雪李二塘 2017-03-25

四川锅巴饭

第一次听说和吃锅巴饭,那是我第一次回婆家哈!外婆亲手给我做的香喷喷的四川锅巴饭!锅巴之前就听说很有营养,一直没吃过,外婆做时还加入了她自己种植和晾晒的干菜。好吃,的确好吃,米变得更加有嚼劲,菜提供了淡淡的蔬菜的香味。回味无穷!
准备时间:5分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
四川锅巴饭做法图解1)

1.砂锅底部刷上香油,把米饭平辅砂锅底,小火烤,大概五六分钟成,起下来备用

步骤二
四川锅巴饭做法图解2)

2.葱姜蒜切末备用

步骤三
四川锅巴饭做法图解3)

3.将黄瓜、蒜苔、青红椒切末、土豆切末备用

步骤四
四川锅巴饭做法图解4)

4.坐锅放油,将肉馅放入煸出油,葱姜蒜末炒香,土豆丁、黄瓜丁、青红椒丁、蒜苔丁依次放入,再放入花椒粉炒香,放入盐丶鸡精,再把锅巴放入锅中同炒。

步骤五
四川锅巴饭做法图解5)

5.翻炒二分钟,出锅,开吃吧!

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