1.三黄鸡洗净备用
2.青红椒切块,葱姜蒜切片备用
3.锅中热水加入鸡块,大火煮开捞出,既可以使鸡肉肉质紧密,也可以处理掉鸡肉中的血水及多余的油脂
4.准备干辣椒,花椒粒,草果,八角倒入鸡肉中
5.碗中放料酒,百香果醋,柠檬果醋,生粉拌匀倒入鸡肉中腌制,这样可以使肉质鲜嫩,还可以更好的入味
6.果醋图
7.腌制鸡肉的同时,土豆切块
8.锅中放油,6成热时,加入鸡肉翻炒
9.加葱姜蒜炒香
10.加酱油上色
11.放入土豆翻炒
12.加入青红椒和冷水漫过鸡肉
13.大火煮开后收汁盛出,锅中一定要留 汤,将煮熟的面条放入搅拌,人间美味哟
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