美食输包
2018-02-12
1.备好材料
2.米酒过滤出米酒汁
3.纯牛奶加白砂糖在锅中煮至起小气泡关火
4.煮好的牛奶稍冷却再加入米酒汁，搅拌均匀
5.装入容器中， 用保鲜膜封上，拿牙签扎上几个孔
6.上锅蒸，大火烧开后，转中小火蒸20分钟左右，取出放冰箱冷藏2小时，即可食用！
1.纯牛奶和米酒汁的比例我感觉2:1最合适，这样蒸出来的奶酪既凝固了，口感又和豆腐脑一般滑嫩。2.米酒可以直接买米酒汁代替。3.保鲜膜上扎孔是为了使奶酪蒸制的更好。4.蒸的时候一定要用保鲜膜盖好，盖不好的话容易有分离，如果有少许的分离，冷藏后就凝固了！
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