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美味的香辣烤鱼

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美味的香辣烤鱼
蛋糕小吃货 2018-02-07

美味的香辣烤鱼

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美味的香辣烤鱼做法图解1)

1.鲤鱼去鳞去腮去内脏后冲洗干净,沿鱼骨将鱼部分分开,使鱼分成两半,鱼背相连。加入盐和料酒腌制20分钟。

步骤二
美味的香辣烤鱼做法图解2)

2.将土豆 胡萝卜 洋葱去皮切成块。

步骤三
美味的香辣烤鱼做法图解3)

3.香菜洗净切成段备用。

步骤四
美味的香辣烤鱼做法图解4)

4.里脊肉切片,加入水淀粉上浆。

步骤五
美味的香辣烤鱼做法图解5)

5.烤盘上铺好锡纸,刷一层油将洋葱码放在烤盘上。

步骤六
美味的香辣烤鱼做法图解6)

6.再将鱼放在洋葱上面,在鱼身上刷上一层油和酱油。

步骤七
美味的香辣烤鱼做法图解7)

7.入预热好的烤箱,200度 15分钟

步骤八
美味的香辣烤鱼做法图解8)

8.另起锅,注入油 下入土豆块,煎炸至土豆表面结痂熟透。

步骤九
美味的香辣烤鱼做法图解9)

9.再加入胡萝卜煎炒2分钟后捞出沥油。

步骤十
美味的香辣烤鱼做法图解10)

10.锅中留底油,爆香葱姜蒜

步骤十一
美味的香辣烤鱼做法图解11)

11.加入肉片煸炒至变色

步骤十二
美味的香辣烤鱼做法图解12)

12.加入郫县辣酱炒出红油。

步骤十三
美味的香辣烤鱼做法图解13)

13.烹入料酒 加入酱油 醋 糖和适量的清水,烧开后关火。

步骤十四
美味的香辣烤鱼做法图解14)

14.烘烤时间到了,将鱼取出,加入煎炸好的土豆和胡萝卜块。

步骤十五
美味的香辣烤鱼做法图解15)

15.在加入肉片浇上汤汁。

步骤十六
美味的香辣烤鱼做法图解16)

16.再将烤盘放入烤箱 200度 10分钟,取出烤盘 撒上香菜即可。

1这道香辣烤鱼属于微辣版,可以更具自己的口味来添加辣椒。2鲤鱼也可以换成草鱼鲈鱼鲫鱼黑鱼,,,4鱼在腌制过程已经加入盐了,再烹饪过程中就不用在添加。

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