德才烘焙实验室
2017-11-28
1.蛋黄蛋清分离，蛋黄碗加入牛奶和玉米油
2.充分的搅拌均匀
3.筛入低筋面粉
4.拌成蛋黄面糊备用
5.蛋清分次加糖打发成硬性发泡
6.取适量蛋清与蛋黄糊拌匀
7.再倒入蛋清碗翻拌均匀成细腻的蛋糕面糊
8.倒入八寸模具，轻轻震出大气泡
9.烤箱中下层，150度，40分钟，出炉后马上倒扣凉凉
10.将芒果去皮切块，形状好的归一个碗，其余放另一个碗
11.淡奶油加糖粉打发至裱花程度
12.蛋糕横切成均匀的三片，取一片蛋糕，抹上适量奶油
13.放上形状差点的芒果粒
14.再放适量奶油抹匀
15.依样做好第二层蛋糕，放上第三片蛋糕，抹上适量奶油
16.边上也抹上奶油，不用很光滑
17.剩余奶油装裱花袋，挤一圈花纹，中间放上卖相好的芒果粒
18.杏仁片烤箱中层，100度10分钟拷到颜色变得略焦黄即可
19.将杏仁片均匀的沾在蛋糕边缘，哈哈
20.最后装饰上适量银糖珠，插上插排，OK，可以送同事了！还挺漂亮的，哈哈。
我的芒果很大，所以一只就够了
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