爱吃豆果
2017-11-09
1.洗干净，锅里烧开水，煮2分钟到花蛤全部张开嘴
2.煮好的花蛤，冷水清洗一下，很多人喜欢不煮直接爆炒，也可以的。只是各人觉得怕有吐不干净的泥沙，影响口感！
3.蒜切粒 姜切丝 葱切丝 香菜切断
4.锅里热油加入姜，葱，干辣椒煸炒，倒入花蛤
5.倒入生抽个蚝油
6.加入葱，香菜，蒜末，翻炒均匀，就可以出锅了 ★因为耗油和海鲜酱油都很咸，所以我没有在拉盐，重口味的可以适量加入盐调味，还海鲜都自带一股咸鲜味，所以不需要加鸡精，味精。
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