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美味的川香盘龙鳝

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美味的川香盘龙鳝
梅花糕点 2017-05-19

美味的川香盘龙鳝

黄鳝是很好吃的一种肉类,因为黄鳝不仅味道鲜美而且营养丰富。作为一个地道的四川人吃什么当然都离不开麻辣二字,这和我们地方的气候有关系。我们在祖国的西南方,空气相对比较潮湿,所以吃辣可以帮助我们去除体内的湿气,渐渐的我们就无辣不欢了。今天教大家做一个川味道的川香盘龙鳝~
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
美味的川香盘龙鳝做法图解1)

1.选十厘米左右小鳝鱼,滴入菜油喂1一2天左右

步骤二
美味的川香盘龙鳝做法图解2)

2.热水烫挂,洗凈粘液

步骤三
美味的川香盘龙鳝做法图解3)

3.油至五分热,倒入豆角、鳝鱼油煸透

步骤四
美味的川香盘龙鳝做法图解4)

4.煸至鳝鱼盘起定型

步骤五
美味的川香盘龙鳝做法图解5)

5.放入花椒、干椒、生抽、盐、蒜末大火翻抄

步骤六
美味的川香盘龙鳝做法图解6)

6.起锅

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