米粥饭粒
2018-02-14
1.准备好食材
2.软化的黄油60克加30克白糖拌匀，加入低粉拌匀
3.加入蛋液，揉成面团
4.面团放冰箱冷藏1小时
5.苹果去皮切成丁
6.锅里放20克糖加8克水，小火煮至糖化变色，放入8g黄油，注意糖一变色就要离火
7.加入苹果丁和45克白糖拌匀
8.小火煮至糖化，苹果熟透，晾凉备用
9.派皮用擀面杖擀簿，放入模具内，用牙签插些小孔
10.放上苹果馅，入烤箱200度烤20分钟，注意观察火候。
这个配方的量可以做9寸的量，我用的是6寸蛋糕模，所以皮有些厚了。
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