厨一江湖
2018-02-28
1.准备好食材，黄油提前切小块软化
2.软化后的黄油，加入糖，无需打发，稍微拌匀一下
3.筛入低粉，戴上一次性手套，将粉与黄油混合揉匀
4.加入蛋液
5.将面团揉成团状，放入冰箱冷藏一小时
6.苹果去核切丁
7.8克水+20克糖，大火加热至变色，成为焦糖变色五秒后离火，加入黄油。
8.黄油融化后加入苹果丁，放入白糖和柠檬汁
9.继续加热至苹果变软，离火晾凉
10.面团取出，擀成薄片，放入派盘中整形，用叉子在底部叉出小洞
11.将晾凉的苹果馅填入抹平，放入烤箱中200度20分钟
12.烤好后的苹果派不要急着移动，也不要立刻脱模，要等凉了再动。
1.苹果要选择水分少、非常沙甜的品种，这样在煮的过程中不易出水，适合烘烤。如果馅的水分多，就要一直熬干些，或者加入水淀粉勾芡糊化一下，如果馅太湿，会使派皮也湿软，影响口感。2.烤好后不要移动，也不要立刻脱模，要等凉了再动。刚烤好的派底是软的，要凉后才能变硬。
排骨炖茄子它的味道非常的好，他是一道真正正的美食，所以大家在…
葱油饼，这是一种加入到和好的面上葱花和其他的一些调味品而制作…
用电饼铛做烧饼，简单好吃，外焦里嫩。电饼铛煎饼，通常会很干，…
九月九重阳节，带上像蜂窝一样的蜂糕，以吃蜂糕来助登高之兴。呈…
焦糖苹果派