1.土豆去皮已经切块,鸡腿切块焯下水捞出备用
2.准备好材料
3.炒锅中倒入适量油,放入香料小火炒出香味
4.炒香豆瓣酱
5.先放入胡萝卜稍煸炒一下
6.放入焯好的鸡块翻炒
7.放入香菇块
8.加入适量开水,放入生抽、老抽、料酒、蚝油,水要一次性加足,大火烧开转小火煮15分钟左右。
9.倒入土豆,加入适量盐继续焖煮10分钟左右
10.放入青椒和洋葱
11.煮1分钟左右就可以出锅啦!
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