粗茶淡饭
2018-02-24
1.备齐材料
2.蛋黄蛋清分离，装蛋清的盘要没油没水，蛋清加盐加醋一起用电动打蛋器搅打至起粗泡加入20克糖
3.第二次加入糖
4.第三次加入糖
5.我中速打蛋白起小尖角停
6.蛋黄糊加牛奶玉米油一起搅匀
7.筛入低粉
8.轻轻搅拌均匀，加入三分一蛋白搅拌
9.再将蛋黄糊倒回蛋白糊中，从底往面上翻拌均匀
10.倒入6寸蛋糕模具，抹平用力震2下，震出大气泡，送入先预热好的烤箱中层，150度，30分钟
11.出炉马上倒扣
12.切块食用
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