1.麦螺洗净
2.麦螺过热水两次
3.泥鳅菜洗干净,它去腥味
4.辣椒生姜蒜头葱切末
5.热油里加入生姜辣椒蒜泥炒香
6.水酱油白糖料酒等调成汁
7.放入麦螺
8.倒入调好汁盐巴煮熟
9.放入泥鳅菜鸡精
麦螺过热水两遍,去腥味
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