饭碗摆桌
2017-05-21
1.糯米洗净泡水三个小时以上备用。
2.买来的肘子洗净去骨备用。
3.将大葱蒜苗切片备用。
4.将葱和蒜苗片倒入翻出来的肘子肉中，加入适量的酱油、蠔油、五香粉、虾粉、盐调味品。
5.将所有的材料一起混合均匀涂抹在肘子上腌制两小时，中间可以翻出来看看以达到百分之百的腌透。
6.将香菇、小葱、胡萝卜洗净备用。
7.将所有的菜切末，忘了还有辣肠都切末。
8.将所有的切末的菜一起倒入泡好的糯米中，。
9.倒入适量的盐、酱油、蠔油一起搅拌均匀。
10.将搅拌均匀的糯米从肘子宽处塞入肘子窄处，一直塞满整个肘子。
11.然后将塞满糯米的肘子用线捆绑住封好口。
12.就像这样捆好的肘子放入高压锅中。
13.放入锅中的肘子，盖上锅盖，压力调节到煮豆和肉类一档即可。
14.出锅后的酱焖肘子。
15.肉质鲜嫩绵软，糯米鲜香味美，自创的一道菜，味道很棒，喜欢吃肉的人可以试试，真的很不错哦。
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