番茄不炒蛋
2017-11-06
1.土豆切滚刀块，用水泡泡去淀粉，炒的时候没那么粘锅
2.茄子切滚刀块，用盐水泡，这样炸的时候不会变色
3.准备一锅油，烧5成热
4.青椒炸半分钟，捞起备用
5.茄子炸2分钟，捞起备用
6.土豆炸2分钟，捞起备用
7.用余油炒豆瓣酱至出红油
8.再把三个菜放锅中炒匀即可，郫县豆瓣酱的味道已经非常好了，不需要再放盐或其他调料
9.好吃
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