1.提前半天泡黑豆,煮黑豆水一小时
2.腌制肉馅,放入葱末、3勺盐,生抽,耗油,姜粉,玉米粉,均匀搅拌,至肉馅上劲,备用
3.用葱姜末呛锅,爆香后倒入提前煮好的黑豆水和黑豆
4.开锅后,转小火下丸子
5.丸子全部下完后开大火,放入冬瓜,开锅后,转小火放入虾皮咕嘟五分钟,
6.放入胡椒粉、香油,倒入容器内,撒上香菜即可
1、先煮黑豆,用黑豆水煮汤;肉馅提前腌制10-20分钟。
来自爱上美食
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来自婷婷的食博客
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